هل الحمص يزيد الوزن | حمص مطحون لزيادة الوزن
هل الحمص يزيد الوزن؟ في الوقت الذي يتجه فيه كثير من الأشخاص إلى البحث عن حلول ووسائل للتخلص من السمنة الزائدة تظل مشكلة النحافة.
لا سيما لدى السيدات إحدى الإشكالات الصحية المزعجة التي يعاني منها البعض بشكل مزمن، وغالبًا ما ترتبط النحافة بعدة أمراض تؤثر سلبًا على صحة الإنسان مثل سوء التغذية، وهشاشة العظام، وفقر الدم، وغيرها من المشكلات التي قد تُضعف بنية الجسم وتُعرضه لمخاطر صحية متعددة.
وإذا كنتِ ترغبين في زيادة وزنك بطريقة طبيعية وآمنة دون اللجوء إلى وسائل قد تؤثر على صحتك فإن هذا المقال مخصص لكي، سنسلط فيه الضوء على فوائد الحمص كأحد الخيارات الغذائية المفيدة التي يمكن الاعتماد عليها للمساعدة في اكتساب الوزن بشكل صحي، حيث يتميز الحمص بقيمته الغذائية العالية واحتوائه على مجموعة من العناصر الضرورية للجسم مما يجعله إضافة ذكية لنظامك الغذائي إذا كنتِ تطمحين إلى زيادة الوزن بطريقة متوازنة وصحية.
هل الحمص يزيد الوزن
يعد الحمص من الأطعمة المفيدة التي يمكن أن تساهم في إنقاص الوزن وذلك بفضل احتوائه على كميات وفيرة من البروتينات والألياف الغذائية، هذه العناصر تُساعد على تعزيز الإحساس بالشبع وتقليل الجوع لفترات طويلة مما قد يقلل من كميات الطعام المتناولة خلال اليوم وبالتالي يدعم فقدان الوزن الزائد عند إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن.
ومع ذلك من الضروري الانتباه إلى الكمية المستهلكة إذ إن الحمص يحتوي أيضًا على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، فإذا تم تناوله بشكل مفرط، خاصة بعد تجاوز الحد اليومي المسموح به من السعرات فقد يؤدي إلى نتائج عكسية، منها زيادة في الوزن بدلاً من فقدانه.
لذا ينصح بتناول الحمص باعتدال وضمن حسابات دقيقة للسعرات اليومية ويفضل أن يكون بديلاً لعنصر غذائي آخر في وجباتك وليس إضافة زائدة إلى النظام الغذائي اليومي.
القيمة الغذائية للحمص
يعد الحمص من الأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية ما يجعله خيارًا ممتازًا لتعويض البروتين الحيواني خاصةً لدى الأشخاص الذين يفضلون النظام النباتي أو يسعون إلى تقليل استهلاك اللحوم، فكل 100 غرام من الحمص النيء تمنح الجسم ما يقارب 364 سعرة حرارية وهو ما يُسهم في تزويده بطاقة كبيرة تساعد في عمليات النمو والبناء.
ولا يقتصر دور الحمص على توفير البروتين فقط، بل يعد أيضًا مصدرًا هامًا للعديد من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته، فهو يحتوي على الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، إلى جانب معادن مهمة مثل البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، الحديد، والزنك، والتي تلعب أدوارًا متعددة في تقوية العظام، ودعم الجهاز المناعي وتعزيز وظائف الأعضاء.
كما يزخر الحمص بعدد من الفيتامينات التي تساعد في إتمام العمليات الحيوية داخل الجسم مما يجعله طعامًا متكاملًا ينصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي سواء بهدف زيادة الوزن أو تعزيز الصحة العامة.
كيفية استخدام الحمص المطحون لزيادة الوزن
وصفة مغذية لزيادة الوزن باستخدام الحمص المطحون والسمسم
إذا كنتي تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير وصفة طبيعية تساعد على زيادة الوزن بطريقة صحية فإليك هذه الوصفة التي تجمع بين الحمص المطحون والسمسم ومكونات أخرى غنية بالسعرات والعناصر الغذائية المفيدة:
المكونات :
- ملعقة كبيرة من الحمص المطحون
- ملعقة كبيرة من السمسم المطحون
- ملعقة كبيرة من الفول السوداني المطحون
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من حلاوة الطحينية
- ملعقتان صغيرتان من الزبيب
- كوب من الحليب الدافئ
طريقة التحضير :
- في كوب من الحليب الدافئ أضيفي كلًّا من الحمص المطحون والفول السوداني المطحون وحركي جيدًا حتى يذوبا بشكل متجانس.
- بعد ذلك أضيفي السمسم المطحون والسكر وامزجي المكونات معًا.
- ضعي الزبيب وحلاوة الطحينية فوق الخليط ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.
- يمكن تناول هذا المزيج كوجبة خفيفة مشبعة بين الوجبات الرئيسية أو كوجبة إفطار مغذية تساعد على تزويد الجسم بطاقة كبيرة وتسهم في اكتساب الوزن تدريجيًا مع الاستمرار.
وصفة مغذية لزيادة الوزن باستخدام الحمص والطحينة والبقدونس
هذه الوصفة تعد من الأطباق الشهية والغنية بالعناصر الغذائية والسعرات الحرارية ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يعانون من النحافة ويرغبون في اكتساب الوزن بطريقة طبيعية وصحية.
المكونات:
- كوب من الحمص الجاف
- نصف كوب من الطحينة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- خمسة فصوص من الثوم المهروس
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج
طريقة التحضير:
- ابدئي بغسل الحمص جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب.
- انقعي الحمص في كمية كافية من الماء واتركيه طوال الليل حتى يصبح أكثر طراوة وسهل الطهي.
- في اليوم التالي تخلصي من ماء النقع وضعي الحمص في قدر مناسب مع كمية جديدة من الماء ثم اتركيه على نار متوسطة لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
- بعد أن يبرد الحمص قليلًا قومي بهرسه إما يدويًا أو باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
- أضيفي إلى الحمص المهروس كلاً من الطحينة، الثوم، الملح، الكمون، وعصير الليمون، وامزجيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في طبق عميق وزينيه بالبقدونس المفروم على الوجه.
فوائد الحمص المطحون
تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الجوع : الحمص المطحون يعد من المصادر الغنية بالبروتينات والألياف وهما عنصران يلعبان دورًا أساسيًا في زيادة الإحساس بالامتلاء بعد تناول الطعام، يساعد هذا التأثير على تقليل الرغبة في الأكل بين الوجبات مما يساهم في التحكم بالشهية ويرتبط هذا بدوره بتوازن هرمون “الجريلين” المسؤول عن تحفيز الجوع حيث يؤدي انخفاضه إلى شعور أطول بالشبع.
دعم صحة القلب والأوعية الدموية : الحمص، كغيره من البقوليات له تأثير إيجابي في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم مما يقلل من فرص تراكم الدهون في الشرايين، هذا يساهم في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
تنظيم مستويات السكر في الدم : احتواء الحمص المطحون على كمية وفيرة من الألياف يجعله فعالًا في إبطاء امتصاص السكر من الطعام، هذا يساعد على منع ارتفاع السكر بشكل مفاجئ وهو ما يعد أمرًا بالغ الأهمية خاصةً لمرضى السكري أو من لديهم استعداد وراثي للإصابة به.
تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء : يحتوي دقيق الحمص على نوع من النشا يعرف بـ”النشا المقاوم” والذي لا يهضم في الأمعاء الدقيقة بل يصل إلى القولون حيث يكون غذاءً للبكتيريا النافعة، هذه البكتيريا بدورها تلعب دورًا مهمًا في تقوية الجهاز المناعي وتحسين عملية الهضم كما تساهم في الوقاية من أمراض مزمنة مثل السمنة والسكري من النوع الثاني.
حماية الجنين خلال فترة الحمل : من بين أهم فوائد الحمص المطحون للنساء الحوامل هو احتواؤه على نسبة عالية من حمض الفوليك وهو فيتامين ضروري لنمو الجنين بشكل طبيعي خاصةً في المراحل الأولى من الحمل، يساعد حمض الفوليك في الوقاية من التشوهات الخلقية بالجهاز العصبي ويعد وجوده بكميات كافية أمرًا ضروريًا لصحة الأم والجنين معًا.
خيار آمن لمصابي حساسية الغلوتين : نظرًا لأن دقيق الحمص يستخلص من البقوليات وليس من الحبوب فهو خالٍ من مادة الغلوتين ما يجعله بديلًا ممتازًا للأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين أو الاضطرابات الهضمية المرتبطة بالقمح، كما يتميز باحتوائه على نسب جيدة من البروتين، والمعادن، والفيتامينات، مقارنة بالدقيق الأبيض التقليدي.
دعم زيادة الوزن بطريقة صحية : يستخدم الحمص المطحون أحيانًا ضمن أنظمة غذائية تهدف لزيادة الوزن بفضل محتواه العالي من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، بالإضافة إلى ذلك فإنه يعزز الشهية ويساعد على تناول كميات أكبر من الطعام دون الاعتماد على أطعمة صناعية أو غير مغذية.
